绝味上线三大AI智能体，把店长装进系统

卤味行业告别高速拓店后，绝味鸭脖把功夫下在了内功上。2026年半年报显示，公司上半年归母净利润1.35亿元，其中二季度归母净利润6342.98万元、同比提升14.44%，盈利出现边际改善；23.66%的低资产负债率，为持续的数字化投入留出了空间。

更具体的变化发生在门店端。绝味联合科技伙伴发布零售连锁垂直场景大模型，落地三套AI智能体："绝智"AI店长沉淀了上千位金牌店长共14.3万条一线实战经验，面向订货预估、库存预警、临期处置、人员排班、营销策划给出建议；"小火鸭"AI点餐支持自然语言交互与个性化推荐；AI会员智能体打通1.2亿会员数据，推动精细化运营。

餐饮界认为，连锁餐企最普遍的难题，是优秀店长的经验无法批量复制。AI在这里的价值不是替代人，而是把金牌店长的判断变成普通门店也能调用的能力，缩短新人成长周期、拉平门店之间的经营差距。存量时代，这类效率工具的价值，往往比一次营销活动更持久。