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蜜雪冰城加快拓展美国市场，好莱坞首店后布局纽约湾区，高质平价定位延续出海打法。
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湘菜学院院长李元敏：3年育600出海人才
长沙商贸旅游职院湘菜学院院长李元敏谈中餐出海：建海外分院与培训基地，3年育600名学员。
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水产预制菜首当其冲：国标或出清六成厂
预制菜国标落地，水产板块因易腐或出清四至六成中小厂，短保与代工成合规出路。
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云南拟立法规范小餐饮：登记备案补短板
云南就食品安全条例草案征求意见，小作坊小餐饮登记备案、校长负责制、网络餐饮审查入法。
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淘宝闪购9月发连锁餐饮AI经营系统问鼎，服务千余品牌、复购频次提升20%，平台转向经营赋能。
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智能餐车亮相服贸会：机器人现炒现卖
京东七鲜智能移动餐车服贸会亮相，3台炒菜机器人现炒现卖，餐饮经营边界向场景化延伸。
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加盟逻辑生变：从招商转向全链条赋能
火锅报告显示加盟从快速招商转向产品力与供应链全链条赋能，后端系统成门店生死线。
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袁记云饺加盟冲港股：面食赛道再证券化
袁记云饺以加盟为主全球4773家冲刺港股，面食加盟模型的可持续性与食安管控成焦点。
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黑龙江数字农田覆盖320万公顷、激光除草率超95%，上游农业智能化正重塑餐饮食材供给链。
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预制菜国标重构冷链：温控成护城河
预制菜首部强制国标落地，禁防腐剂、保质期封顶12月，冷链从成本中心升级为竞争壁垒。
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韩国CU便利店年销470亿元正式入华，首店落子上海，鲜食供应链与本地化成核心考验。
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顶新推台麻里台湾小馆连开广沪两店，阿元来了百家店翻台超10次，轻量小店成快餐新范式。
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2026头部茶饮互换打法：蜜雪升级现磨咖啡讲品质，霸王茶姬狂推新品拼SKU，边界正在模糊。
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阿布扎比穆巴达拉携大钲资本向瑞幸战略投资约10亿美元，成第二大股东，中国咖啡全球化提速。
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成都火锅不辣革命：粥底花田围攻辣锅
成都商场涌现粥底、菌菇、花田等非辣火锅围攻传统辣锅，清油锅底复兴，火锅边界被重写。
