快餐、粉面、小吃品类的规模化机会
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置顶 推荐 月开100店，湖南杀出一匹卖快餐的黑马
把湘味小炒做成标准化快餐模型，它用 18 个月跑出 800 家门店。
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小女当家进京 主打无央厨现炒
小女当家北京首店挂出没有央厨、鲜切鲜炒，人均45元；鱼你在一起7.0加现场小炒。
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楚山牛炒饭铺猛火现炒下沉
楚山牛主打猛火现炒、无预制菜、一锅一份，密集落地深圳、六安、汕头、铜仁等城镇。
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银发餐饮新赛道 老年软餐年增30%
老年软餐市场年增速30%、年销近千万，适老餐成增量空间。
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必胜客小镇店日单700 下沉刚需仍在
必胜客下沉小镇店单店日单量可达700单，县域平价刚需有空间。
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华三爷3.0发布 现炒浇头面冲万店
华三爷3.0发布，现炒浇头面冲刺万店规模化。
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小女当家北京首店 挂出没有央厨
小女当家北京首店挂出没有央厨，现炒突围。
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平价快餐全时段经营 单店坪效被拉满
平价快餐从午餐主战场延伸至早餐、下午茶与夜宵，全时段经营把单店坪效拉到极限。
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中式快餐现炒回归 明档亮灶成信任基建
超七成中式快餐标注现炒现做，明档亮灶从营销话术变成门店信任基础设施。
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板前模式席卷 煲仔皇改造营收增40%
现炒快餐掀起板前风，煲仔皇近60店改造后营收增约40%，小锅现做成快餐新模型。
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现炒元年深化 明档亮灶从话术变标配
超七成中式快餐标注现炒现做，鱼你袁记老乡鸡去央厨转现炒，明档亮灶成门店设计标配。
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板前模式席卷2026，用高端体验卖平价产品
板前模式从日料蔓延至快餐正餐，煲仔皇近60家店改造后营收增40%，人均20至30元也能有仪式感。
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中式快餐锅气突围，没有央厨成招牌
小女当家北京首店打出没有央厨、鲜切鲜炒，鱼你在一起、袁记、老乡鸡集体向明厨亮灶靠拢。
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北京地铁首现现制面包店，通勤早餐破局
红星前进10月16日开北京地铁首家站内现制面包店，堂上堂获番茄资本天使轮。
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锅气回归：92.7%中式快餐明档现做
92.7%中式快餐品牌采用明档现做，小女当家鱼你袁记去央厨，锅气成差异化招牌。
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现炒快餐元年：费大厨等位2至3小时
费大厨超230家门店常态等位2至3小时，明档亮灶成标配，现炒重成溢价点。
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性价比餐饮跑赢国庆：小菜园客流270万
国庆小菜园全国客流超270万人次增24%，收入增13.47%，性价比成核心选择。
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现炒快餐元年：费大厨等位2至3小时
费大厨超230家门店常态等位2至3小时，明档亮灶成标配，现炒供给约束下「锅气」重新成为溢价点。
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西式快餐下沉乡镇：肯德基灵桥2小时1.2万
肯德基浙江灵桥店开业2小时营业额破1.2万，广东畲江镇落地车速取餐厅，西快把店开进乡镇。
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蜜雪海外4378店：哈萨克斯坦首店月销43万
蜜雪冰城海外门店达4378家覆盖18国，哈萨克斯坦首店首月营业额破43万元。