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预制菜国标过审 自主明示跟上
草案禁防腐剂、保质期≤12月、中央厨房划出、四类不属;门店自主明示成信任基建。
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预制菜门店明示成信任新基建
国标落地后,门店自主明示物料标签留痕,信任靠披露而非表态。
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万亿预制菜加速出海 三年出口破70亿美元
万亿预制菜加速出海,三年出口破70亿美元。
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万亿预制菜加速出海 标准成通行证
中国预制菜出口额三年从30亿增至70亿美元,广东领跑,国标成打开海外通道的关键。
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预制菜国标征求意见禁防腐剂
10月14日卫健委发布预制菜国标征求意见稿,拟禁防腐剂、保质期不超12个月并明确四类豁免。
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预制菜国标征求意见,四类不属预制菜边界厘清
10月14日卫健委发布预制菜国标征求意见稿,拟禁防腐剂、保质期不超12个月,并明确四类不属预制菜。
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冷藏调制食品新国标11月实施:短保门槛抬高
QB/T8120-2025冷藏调制食品11月1日实施,对微生物冷链标签提新要求,短保赛道洗牌。
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预制菜国标征求意见:禁防腐剂
10月14日卫健委发预制菜国标征求意见稿,拟禁防腐剂、保质期不超12个月。
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预制菜国标征求意见:禁防腐剂保期≤12月
10月14日卫健委发布预制菜国标征求意见稿,拟禁防腐剂、保质期不超12个月,四类不属预制菜。
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预制菜出海加速:安井境外增30.4%
安井上半年境外营收增30.4%,拟3047万美元收购新加坡烘焙企业;千味央厨8000万马来建厂,预制菜加速出海。
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西贝信任危机复盘:一年收缩近150家店
从376家到226家,西贝用一年时间收缩近150家门店,关店、降价、开放后厨,试图修复被预制菜争议击碎的信任。
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预制菜国标重建信任:自主明示划清边界
预制菜强制国标落地,以自主明示划清与「现炒」的边界,重建消费者信任。
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冷藏调制食品新国标11月1日实施
QB/T 8120-2025将于2026年11月1日实施,替代旧版标准,新增理化指标与0至10℃全程冷链要求。
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山西食安条例草案公开征求意见
草案提出自动设备经营需定期清洗消毒并记录,使用预制菜须在菜单点餐页面公示品名原料与生产者。
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预制菜许可收紧:一表三随机背后的监管逻辑
天津市场监管在提案答复中提出严格预制菜食品许可审查,采取一表三随机证后监管并适时开展飞行检查。
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11月1日实施:冷藏调制食品新国标改了哪些关键项
QB/T 8120-2025《冷藏调制食品》将于2026年11月1日实施,替代旧版标准,新增理化与冷链要求。
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餐饮业的分水岭:信任重建压过增长叙事
预制菜新规落地、现炒成为入场券、门店持续收缩,行业竞争从流量叙事回到信任与效率。
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预制菜的假日账:订单涨了,投诉也涨了
国庆期间预制菜订单增长,但异物、变质与保质期相关投诉同步上升。冷链管控正在成为预制菜口碑的分水岭。
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当预制变成贬义词:行业的叙事重建
消费者并非敌视工业化,而是敌视被蒙在鼓里;国标划界与自主明示推进之后,预制菜企业要把干净配料表和稳定出品讲成信任资产。
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预制菜国标明确四类食品不属预制菜
首部强制性预制菜国标进入报批收尾,明确速冻主食、净菜半成品、即食熟食、央厨直配菜肴四类不属预制菜。
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