加盟商开始反向尽调：到底是谁在筛谁

加盟这门生意的主动权，正在悄悄易手。过去是加盟商挑品牌，问的第一句话往往是多少钱能开；现在越来越多的品牌开始反向筛选加盟商，问的是你能不能让我活过第一年。

门槛被抬得很具体。大米先生首度开放合伙就要求100万元的启动资金和优质铺位；乡村基坚持区域密度滚动开店，对纯联营模式极为谨慎；小女当家则用母子孙三级模型分层复制，先在小范围内证伪单店模型，再逐步放量。头部品牌宁可慢，也不愿让不达标的加盟商拖累品牌形象。

与之配套的是一整套及格线。行业里流传的现炒快餐选型标准已相当具体：菜品不低于40道且明火现炒、核心仓不低于5000平方米且同城配送不超过4小时、驻店督导每日巡店、新店7天曝光不低于10万、3公里区域保护且双渠道营收模型经10家以上门店验证。产品力解决来一次，供应链解决稳不稳，运营解决走不走样，流量解决被不被看见，权益解决活得久不久。

餐饮界观察，这种反转是存量竞争的必然结果。品牌的核心资产不再是门店数量，而是单店存活率；而要保住存活率，就必须从源头筛人。对创业者来说，被反向尽调并不完全是坏事——愿意筛选的品牌，通常也更有能力陪跑。真正要警惕的，是那些只谈投入、不谈保护的招商话术。