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K型分化时代：刚需餐下沉、体验回归堂食
2026餐饮消费明显K型分化：日常刚需交给供应链，社交体验回堂食，外卖退回工具本位。
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餐饮重估堂食：和府+22.3%、费大厨不做爆款
2026一批品牌重估堂食：和府捞面堂食增22.3%、费大厨明确不做外卖爆款，体验驱动回归。
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魏家凉皮全国下架外卖：首个退外卖连锁
魏家凉皮2026全面下架外卖平台成首个主动退外卖连锁，堂食客流反增，引发行业反思。