台式简餐逆势升温：台麻里连开两店

在快餐赛道整体承压时，台式简餐却逆势升温。顶巧餐饮集团旗下“台麻里台湾小馆”近期连开广州、上海两店，主打卤肉饭、牛肉面等台式简餐，SKU约30个、客单价约36元，会员系统与康师傅全民面馆通用，运营主体为德克士食品公司。

更猛的是同赛道玩家“阿元来了”，已在50余城开出超百家门店、日均翻台超10次。它们的共性很清晰：轻量小店模型+一人食定位+地域风味背书。用一碗卤肉饭、一份牛肉面，把正餐的“社交重场景”拆成高频、低价、强复购的日常简餐。

对想切入快餐的正餐品牌，台式小馆提供了一条新范式：不必硬刚汉堡披萨，用熟悉的地域口味+小店模型，反而更容易在社区与写字楼跑通。一人食市场已达1.8万亿元，谁先把“轻、快、准”做扎实，谁就分得到这块蛋糕。