食安处罚到人：平台连带写进法条

食品安全法修订草案，把「处罚到人」写进了更刚性的位置。据新华社报道，本次修订新增及修订条款超三分之二，拟新设「网络食品经营」与「学校食品安全」双专节，明确平台、直播间运营者、跨境电商的主体责任。

最关键的信号是责任追究的穿透。对故意违法、性质恶劣、后果严重的事件，除罚企业外，还要对法定代表人、主要负责人、食品安全总监罚款，严重的列入失信名单甚至终身禁业。平台不再只是「流量入口」，而是被实质审查、每半年核验商户资质的「守门人」。

对餐饮企业，食安彻底从「后台成本」变成「一把手工程」。把责任落到具体的人、具体的环节，法律的威慑才真正落地。这既是约束，也是优胜劣汰的加速器——合规能力，正在成为品牌的隐形竞争力。