标签「供应链」下的全部内容
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安井砸7425万美元设印尼厂：速冻巨头出海
安井9月公告拟设印尼合资公司（持股50.5%）、出资不低于7425万美元，首次大规模海外设厂。
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出海供应链三条路：从母国输出到区域自建
中餐出海供应链分母国中心化、全球集采代工、区域自建三层，选错模式即是成本陷阱。
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鲜切火锅起量：“现场处理”成了新门槛
鲜切牛肉、鲜切鸡火锅迅速起量，海底捞推鲜切牛肉工坊，“鲜制”成火锅新竞争维度。
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一个商圈10家小火锅：密集竞争谁在硬扛
小火锅赛道门店密集、同质化加剧，围辣破2000家、海底捞推巡鲜岛，效率定生死。
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中餐出海4.0：供应链决胜全球化下半场
中餐出海进入体系出海4.0，从门店扩张转向供应链、合规、本地化比拼，蜜雪自建产能、袁记双轨成样本。
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蜜雪冰城利润首降14.7%：从高速转高质
蜜雪集团上半年收入152亿增2.3%、利润23亿降14.7%，门店超6.3万，管理层提出由高速发展转向高质发展。
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火锅加盟回归理性：轻量化与供应链定生死
快招品牌倒闭率68%、职业加盟商占比升至42%，火锅加盟从盲目跟风转向看供应链与单店盈利韧性的理性选型。
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共享央厨成规模化引擎，第三方央厨降本超三成
餐饮连锁化提速，京东七鲜小厨、美团浣熊食堂等共享央厨模式普及，第三方央厨降本三成。
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供应链从卖产品到卖方案，B端议价倒逼研发提速
餐饮B端集中度提升、议价增强，通货产品陷价格战，供应链企业靠产品创新与解决方案拿溢价。
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推荐 连锁餐企的汉堡供应链，到底是怎么搭起来的？
一个汉堡背后是 47 家供应商、3 级仓配体系与 0.3% 的损耗率控制。
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剑指 750 亿元市场规模，谁正在为泡菜买单？
一个小配菜跑出大生意，佐餐小食的工业化机会。