安井H1增21.85% 速冻食材餐饮化

餐饮供应链的“隐形冠军”继续高歌。安井食品上半年营收92.66亿元、同比增21.85%，归母净利润8.22亿增21.62%；调制食品47.5亿、菜肴制品29.89亿、面米制品11.86亿，三大板块结构稳健。

最亮眼的是渠道：新零售及电商收入9.26亿、同比暴增59.01%，占比升至10.01%。这折射出安井正从“商超货”加速变为“餐饮后厨的延伸”——直接触达小B与家庭餐桌，把央厨能力前置到消费端。

对餐饮经营者，安井的曲线是个信号：上游食材供应链的专业化，正在替下游门店分担研发、加工与损耗。当连锁化率提升、门店对标准化半成品需求爆发，把非核心的预制环节交给专业工厂、自己专注出品与体验，才是效率正解。