广东清退2.45万家：无堂食外卖疏堵并举

9月17日，广东省市场监管局在广州举行"南粤善治·阳光厨房"无堂食外卖集聚区推广共建活动，这是全国首个从省级层面系统归纳治理范式的实践。数据显示，随着市场监管总局第123号令落地实施，广东今年已累计下线清退违规商户2.45万家，立案查处1.68万宗。

面对无堂食外卖整治就转移、关停又复燃的难题，广东的做法是疏堵并举：一方面严厉打击幽灵外卖与资质造假，另一方面通过推广无堂食外卖集聚区，为守法小微商户开辟合规路径，形成政府示范街区、政企共建集聚区、平台集约厨房三类差异化范式。活动还发布了相关团体标准，厘清集中式厨房运营方与入驻商户的责任边界。

配套措施同步落地：合作方向省内无堂食外卖商家提供5000套后厨摄像设备，不设平台排他限制，一次安装、全平台复用；接入直播的商户在订餐页面点亮"明厨亮灶"标识，监管可远程巡查，消费者可实时查看后厨实况。

餐饮界认为，这轮治理的信号很明确：网络餐饮的合规标准正在从有没有证，升级为过程可不可见。对外卖占比高的中小商户而言，透明不再是加分项，而是入场券。与其被动整改，不如主动把后厨亮出来。