杜中兵产品主义25年 不拼低价拼真材实料

在价格战席卷火锅业的当下，巴奴创始人杜中兵仍坚持一条笨路：产品主义。25年里，他用木瓜蛋白酶嫩化毛肚、坚持每日现熬野山菌汤，把「看得见的真材实料」做成了品牌信任资产。

产品主义不是口号，而是供应链的日课。从重庆底料工厂到华中央厨「能冷鲜不冷冻、能天然不添加」，巴奴把价值感前置到研发与生产端，而非靠降价讨好顾客。当行业比拼谁更便宜时，杜中兵选择比谁更「值得」——这或许正是品质火锅能在存量时代逆势增长的底层答案。