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京东七鲜智能移动餐车服贸会亮相，3台炒菜机器人现炒现卖，餐饮经营边界向场景化延伸。

餐饮管理餐饮观察员 13小时前 5 阅读

老乡鸡自建3大央厨覆盖2000店，损耗12%→3%、出餐15→5分钟，系统能力成餐饮管理核心。

餐饮管理餐饮界编辑部 1天前 3 阅读

茶饮做早餐、早餐拓正餐，全时段运营成增收共识；古茗靠早餐单店日均增收超200元，不拓店也能稳营收。

餐饮管理餐饮观察员 2天前 13 阅读

广州将炒菜机器人列重点培育产业，小菜园拟1.5亿采购3000台，2028团餐快餐渗透率或达50%，人机协同成主流。

餐饮管理餐界编辑部 2天前 14 阅读

茶饮做早餐、早餐拓正餐，全时段运营成增收共识；古茗靠早餐单店日均增收超200元，不拓店也能稳营收。

餐饮管理餐饮观察员 2天前 10 阅读

广州将炒菜机器人列重点培育产业，小菜园拟1.5亿采购3000台，2028团餐快餐渗透率或达50%，人机协同成主流。

餐饮管理餐界编辑部 2天前 10 阅读

9月10日淘宝闪购发“问鼎”系统，覆盖选址/供应链/客群/复盘，服务千余品牌复购提升20%。

餐饮管理餐界编辑部 3天前 14 阅读

渔民新村从28家缩至4家、丽柏广场9月1日停业，广州商铺租金一年跌21%仍难解老店困局。

餐饮管理餐饮观察员 4天前 17 阅读

现炒现做强势回归，明档厨房与锅气唤醒烟火气，大米先生等坚持现炒受青睐。

餐饮管理餐饮界编辑部 5天前 16 阅读

煲仔皇近60家完成板前化改造，卤煮等品类加入现做大军，反预制浪潮下“看得见的现做”成信任支点。

餐饮管理餐饮界编辑部 6天前 19 阅读

《2026炒菜机器人报告》预计市场45.9亿增24%，小菜园等近300品牌落地，人机协同成主流。

餐饮管理餐界编辑部 7天前 16 阅读

2026一批品牌重估堂食：和府捞面堂食增22.3%、费大厨明确不做外卖爆款，体验驱动回归。

餐饮管理餐饮观察员 7天前 18 阅读

全时段全场景全客群的三全模式能拉时长却也滋生成本与认知问题，须谨慎对待。

餐饮管理刘帅餐饮思考 13天前 17 阅读

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