饮梦集团创始人：单品极致+多品牌矩阵出海

从中国新式茶饮出海的幕后，走出一个低调却凶猛的名字——饮梦集团（Drink Dream Group）。其创始人从苏州十全街一家抹茶冰淇淋小店“Nino Matcha”起步，把抹茶冰淇淋细分为五个浓度等级，逐渐摸索出“单品极致”的方法论：把一个窄品类做到极致、建立标准，再向其他板块扩张。

如今饮梦拥有十余个品牌，覆盖茶饮、抹茶、泰式茶、舒芙蕾、甜品等，共享供应链与运营能力，形成“单品极致+多品牌矩阵”的协同模式。旗下BlackTree今年7月落地新加坡乌节路313@somerset，首店引入“Asian Tea Lab”概念，日客流900—1200人；同集团Matcha Wang的“莉莉羊抹茶”在TikTok爆红，连演员汤姆·赫兰德都专程购买，纽约店已在筹备。

在创始人看来，出海不是把国内爆款照搬出去，而是把“产品力+体验感+内容互动”整体打包，让亚洲茶文化成为海外年轻人的日常选择。从十全街到乌节路，八年走了八千公里，下一站是全世界。这份克制与长期主义，正是新茶饮出海最稀缺的品质。