9月期央厨预制菜新建项目全国密集备案

《2026年9月期中国预制菜/中央厨房工程新建项目汇总》显示，当月全国新增数十个相关备案：浙江嵊州年产10亿只小笼包、南京餐饮标准化中央厨房、北京房山净菜加工、山东5万吨速冻调制食品、湖北洪湖水产预制菜基地等。

供应链基建从北到南密集开工，反映连锁化对标准化半成品的需求爆发。但业内提醒：央厨产能利用率低于60%即为负债，真正壁垒在出品一致率、损耗率与配送半径三笔账。