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杜中兵谈产品主义：不追规模追品质
巴奴创始人专访：餐饮最终拼的是产品，不是规模。
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费大厨卢文伟：一盘辣椒炒肉闯世界
"希望用最地道的中国小炒，给全球消费者带去不一样的中餐体验。"——卢文伟。
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陈传武方法论：每场灾难都是机会
正新鸡排创始人陈传武以'每场灾难都是机会'穿越周期，万店起伏间沉淀供应链哲学。
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杜中兵的产品主义：以毛肚对抗服务
巴奴创始人杜中兵坚守产品主义，毛肚菌汤+第三代供应链，用食材硬刚服务主义。
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朱泓臻谈杨国福出海：标准化与本地化
杨国福品牌中心负责人朱泓臻称标准化与本地化是中餐出海核心门槛，海外客单达国内5倍。
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湘菜学院院长李元敏：3年育600出海人才
长沙商贸旅游职院湘菜学院院长李元敏谈中餐出海：建海外分院与培训基地，3年育600名学员。
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费大厨卢文伟谈出海：用最地道中国小炒走向世界
费大厨品牌负责人卢文伟表示，希望用最地道的中国小炒给全球消费者不一样体验，圣地亚哥是起点。
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文志宏:餐饮出海拼的是供应链底盘
和君咨询文志宏指出餐饮出海从开店转向体系出海，茶饮火锅最易规模化，供应链与本地化运营成全球化核心壁垒。
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文志宏:餐饮出海拼的是供应链底盘
和君咨询文志宏指出餐饮出海从开店转向体系出海，茶饮火锅最易规模化，供应链与本地化运营成全球化核心壁垒。
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饮梦集团创始人：单品极致+多品牌矩阵出海
从苏州十全街Nino Matcha起步，饮梦以“单品极致”方法论孵化十余品牌，BlackTree落子新加坡。
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卢文伟：把辣椒炒肉端到圣地亚哥的100分钟
费大厨首家海外门店落地美国圣地亚哥，试营业等位超100分钟，9月预约全部订满。
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汪书高谈小菜园：降价11.6%换翻台3.5
小菜园创始人汪书高以“现炒不预制、降价换翻台”逆周期实验，翻台率冲3.5、会员破150万。
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魏彤蓉与鱼你在一起：一条鱼游出产业链
鱼你在一起创始人魏彤蓉以全产业链出海带动乡村振兴，马来西亚成中餐连锁第一，2026计划海外开超百家。
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茉莉奶白高芸晞：东方摩登出海长期主义
茉莉奶白联合创始人高芸晞分享全球化实践：以花香茶定位、本地语言讲好东方摩登，做系统出海长期主义者。
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袁记云饺田伟：以文化圈层选“桥头堡”出海
袁记云饺海外负责人田伟分享出海逻辑：以文化圈层为战略单元选桥头堡国家，新加坡单店日营破万新币、英国首店首日4万。
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袁记云饺田伟：新加坡单店日收破万新币，成出海样板
袁记云饺海外负责人田伟分享出海打法：以文化圈层为单元选桥头堡，新加坡成概念验证地。
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茉莉奶白高芸晞：全球2400店，出海是生活方式输出
茉莉奶白全球超2400家店覆盖七国，创始人强调全球化是审美与生活方式输出，需直营式本土化深度融合。
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专访｜从技艺沉淀到全域拓局：莲香楼解读地域消费品牌全国化突围逻辑
百年老字号如何与新一代消费者对话？
餐饮创始人与行业专家的深度对话