-
陈传武方法论：每场灾难都是机会
正新鸡排创始人陈传武以'每场灾难都是机会'穿越周期，万店起伏间沉淀供应链哲学。
-
瑞幸投洽会亮剑：中巴咖啡产业协同
瑞幸连续两年亮相投洽会，首设中巴金砖主题馆；埃塞与中美洲使馆到访签生豆采购框架。
-
老乡鸡三闯港交所：现制底气撑估值
中式快餐第一品牌老乡鸡第三次递表港交所，以现包现做与透明化模型，再冲资本市场。
-
杜中兵的产品主义：以毛肚对抗服务
巴奴创始人杜中兵坚守产品主义，毛肚菌汤+第三代供应链，用食材硬刚服务主义。
-
新茶饮六巨头集体踩刹车
六家上市茶饮中报：蜜雪利润降14.7%、霸王增速降至8.5%，集体从扩张转精耕。
-
巴奴签约香港铜锣湾11月亮相
巴奴毛肚火锅签约香港铜锣湾希慎广场，计划11月开业，同步第三次冲刺港交所。
-
朱泓臻谈杨国福出海：标准化与本地化
杨国福品牌中心负责人朱泓臻称标准化与本地化是中餐出海核心门槛，海外客单达国内5倍。
-
喜茶抹云椰蓝海外售70万杯
喜茶蓝色“抹云椰蓝”在英美加上市即售罄、海外累计超70万杯，秋天的第一杯奶茶漂洋过海。
-
香飘飘开9家线下茶饮店试水现制
冲泡奶茶巨头香飘飘在杭州湖州开9家“原叶现泡奶茶”门店，传统冲调业务受冲击下探路线下。
-
湘菜学院院长李元敏：3年育600出海人才
长沙商贸旅游职院湘菜学院院长李元敏谈中餐出海：建海外分院与培训基地，3年育600名学员。
-
瑞幸获中东10亿美元投资，加速全球化
阿布扎比穆巴达拉携大钲资本向瑞幸战略投资约10亿美元，成第二大股东，中国咖啡全球化提速。
-
巴奴香港首店11月开业：140元闯港
巴奴毛肚火锅香港首店落子铜锣湾接手凑凑铺位，客单价约140元高于海底捞，品质化路线待验。
-
费大厨卢文伟谈出海：用最地道中国小炒走向世界
费大厨品牌负责人卢文伟表示，希望用最地道的中国小炒给全球消费者不一样体验，圣地亚哥是起点。
-
茶饮集体铺咖啡机：古茗94%店已配齐
古茗94%门店配咖啡机、蜜雪铺6000家、沪上9000+店升级，低价咖啡回归却多为限时引流。
-
费大厨美国首店引爆圣地亚哥，湘菜出海体系化
费大厨9月5日美国圣地亚哥首店开业，试营业等位超90分钟；境外湘菜馆近2000家覆盖60多国。
-
文志宏:餐饮出海拼的是供应链底盘
和君咨询文志宏指出餐饮出海从开店转向体系出海，茶饮火锅最易规模化，供应链与本地化运营成全球化核心壁垒。
-
茶饮六小龙半年报:效率取代规模
瑞幸蜜雪同店转负、古茗净利增44%效率领跑，霸王茶姬靠挤成本利润翻5倍——规模护城河让位效率。
-
蜜雪冰城遇成长烦恼:利润首负增
蜜雪H1净利降14.7%上市首负增，闭加盟店1289家，单店收入降15%；幸运咖破万店、福鹿家鲜啤破3200家成新引擎。
-
文志宏:餐饮出海拼的是供应链底盘
和君咨询文志宏指出餐饮出海从开店转向体系出海，茶饮火锅最易规模化，供应链与本地化运营成全球化核心壁垒。
-
茶饮六小龙半年报:效率取代规模
瑞幸蜜雪同店转负、古茗净利增44%效率领跑，霸王茶姬靠挤成本利润翻5倍——规模护城河让位效率。
专栏作者：王方浩